在消费市场，抽奖活动屡见不鲜，它以小投入换取大回报的诱惑吸引着众多消费者参与。然而，当幸运降临，消费者抽中奖品后，却可能遭遇主办方不兑现奖品的糟心事。

那么，遇到这种情况该怎么办？

抽奖活动本质上是一种附条件的赠与合同行为。主办方发布抽奖规则并公开承诺奖品，消费者参与抽奖即视为接受该规则，双方形成合同关系。当消费者满足抽奖条件并抽中奖品时，主办方就负有按照约定向消费者交付奖品的义务。若主办方不兑现奖品，就构成违约行为。

根据《中华人民共和国民法典》合同编的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。也就是说，消费者有权要求主办方按照抽奖规则交付奖品。如果奖品具有独特性、稀缺性，无法用其他等价物品替代，主办方必须交付原定奖品；若奖品可以金钱衡量价值，消费者也可要求主办方赔偿与奖品价值相当的损失。

消费者在发现主办方不兑现奖品后，应第一时间与主办方取得联系，通过电话、邮件、书面函件等方式表明自己的诉求，要求其履行交付奖品的义务。在沟通时，要注意保留好相关证据，如抽奖活动的宣传海报、规则说明、中奖凭证（如中奖截图、短信通知等）、与主办方的沟通记录等。这些证据在后续的维权过程中将起到关键作用。

有时候，主办方不兑现奖品可能是由于内部管理混乱、沟通不畅等非恶意原因造成的。通过友好协商，双方有可能达成一致解决方案，例如主办方承诺在一定期限内交付奖品，或者给予消费者其他合理的补偿。

若协商无果，消费者可以向相关行政部门投诉。例如，抽奖活动是由商家举办的，可向当地的市场监督管理部门反映情况。市场监督管理部门有权对商家的经营行为进行监管，对违反法律法规、侵害消费者权益的行为进行查处。消费者在投诉时，要详细说明抽奖活动的具体情况、主办方不兑现奖品的事实以及自己的损失等，并提交相关证据。行政部门接到投诉后，会展开调查，并根据调查结果责令主办方改正违法行为，履行交付奖品的义务，甚至对主办方进行行政处罚。

当行政手段无法解决问题时，消费者还可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据证明自己参与抽奖活动并抽中奖品，以及主办方拒绝兑现奖品的事实。法院将依据事实和法律进行审理判决。如果消费者胜诉，而主办方仍拒不履行判决，消费者可以申请法院强制执行，通过查封、扣押、拍卖主办方财产等方式，实现自身权益。

面对抽奖不兑现奖品的情况，消费者不必忍气吞声。法律为消费者提供了坚实的保障，通过明确违约责任、积极沟通协商以及借助行政与司法力量，消费者能够有效维护自己的合法权益。